柳永词全集: 甘州令美狮贵宾会登录

作者:美狮贵宾会登录    发布时间:2019-12-08 11:38    浏览:132 次

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冻云深,淑气浅,寒欺绿野。轻雪伴、早梅飘谢。艳阳天、正明媚,却成潇洒。玉人歌,画楼酒,对此景、骤增高价。

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卖花巷陌,永灯台榭。好时节、怎生轻舍。赖和风,荡霁霭,廓清良夜。玉尘铺,桂华满,素光里、更堪游冶。

原标题:千亿级潜力,蚂蚁市场,轻食产业如何破局? 来源:其他

《柳永词全集》(总211首) 

“You are what you eat”,早在二十世纪二十年代,美国男主播和食品健康作家Victor Hugo Lindlahr 就将这一观点引入其节目和著作中,呼吁人们重视饮食健康。而“人如其食”同名书销量超五十万,成为推动美国健康饮食运动发展的最早刊物之一。

而近来在中国,随着全民健身浪潮兴起,国人也开始思考“人如其食”的深意并将低热量高纤维的“轻食”摆上了餐桌。据阿里巴巴今年2月发布的《2019年春节经济报告》数据,2019年春节期间,轻食等健康饮食订单量涨幅达到约47%。另据美团外卖今年10月发布的《中国轻食外卖消费报告》,截至2019年9月,美团外卖轻食订单量同比增长98%,轻食商家数量同比增长58%。从南到北,一线及新一线城市都成为轻食消费的主市场。轻食作为一种健康的饮食方式正在受到越来越多当代都市人追捧。

如果新事物的火热程度能从人们的三餐日常中体现,那迅速增长的轻食需求背后,则是潜力巨大的市场。据每日经济新闻统计,截止发表日,中国共有轻食餐饮公司3078家,创业者801位,投资机构35家,君联资本、真格基金、元璟资本等知名机构纷纷下注。据欧睿国际数据统计,2017年,全球轻食代餐市场达到661.6亿美元,中国达到571.7亿人民币,预计2022年中国轻食代餐市场会达到1200亿人民币。

又是一个千亿市场,又是一片红海?

跟风乱象,轻食产业面临挑战

巨额利益诱惑往往带来繁荣市场,不管是在商圈写字楼,还是社区学院路,都不乏轻食餐厅的身影。互联网消费模式下,轻食也进军线上,蛋白棒、鸡胸肉丸、低卡饼干等纷纷入驻电商超市畅销排行榜。

然而历史给予我们忠告,不论是共享经济还是互联网+种种,迅速繁荣的表象背后,往往存在泡沫,挑战重重。对于轻食市场来说,也不例外。数据显示,仅一年时间,关门的轻食品牌就有数十家。目前来看,轻食产业主要面临供应链、产品差异化以及实际效果等三方面难题。

美狮贵宾会登录,就供应链来说,除了五谷杂粮便于储存,轻食食材多为对温度、环境等要求更高的时鲜蔬果、海产肉类,于是就会产生如何选择供应商、运输方式、储物形式等一系列重要难题。而所有选择背后都指向一个影响收益的重要因素:成本。高成本反映在产品上即是高价,于是也就有小姐姐抱怨,“吃‘草’比吃肉还贵!”而这也是导致许多资金有限未规模化运营的轻食餐厅早早离场的重要原因。

第二大难题就是产品差异化问题,而这也直接影响用户粘性。和许多市场成型的西方国家不同,我国不论从健身意识还是饮食健康意识都处在刚刚萌芽的起步阶段,对颜色亮丽而口感欠佳的轻食处于尝试和适应的阶段,若不是有体量可观的用户基础,功能相仿、口味单一的轻食产品很容易让用户“审美疲劳”。而就目前来看,市面上的轻食餐厅和电商平台售卖的轻食小吃都有较为严重的同质化问题,久而久之,用户往往更倾向于选择性价比更高或者信任度更高的主流品牌。

而第三大挑战则是用户的三分钟热度与产品的实际效果问题。有人曾说,“健身”本就是一件反人性的事情,因为“惰性”才是人的本性。那就“吃”来说,大多数人自然更爱享用让味蕾幸福感满满的高热量美食,所以“轻食”从某种意义上成为反人性的食物,于是很多人只有三分钟热度,新鲜感过去,消费频率便会大大降低。而从另一个角度,现在市面上许多商家为抓住用户的胃而在轻食中加入了更为高热量的酱料佐餐,久而久之,当用户意识到自己并没有因吃轻食而“瘦”,同样会降低消费频率。

挑战之下,许多轻食品牌不得已退局或被退局,而也有一些品牌开始对症下药,一方面在供应链和产品创新上下功夫,另一方面转变思维,探索线上“轻售卖”,在受时效、成本等因素影响相对小的包装类轻食产品上发力,以期满足多元化的用户需求,提高市场竞争力。

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